撰文/梁玉

免疫力是人体抵御疾病的重要防线，中医素有“正气存内，邪不可干”之说，其中“正气”便与免疫力有着异曲同工之妙。在中医理论中，饮食调养是提高免疫力的重要手段之一。本文将深入探讨如何通过中医饮食调理，达到这一目的。

中医饮食调理的基本原则

中医饮食调理的核心在于“药食同源”，即食物与药物具有相似的四气五味、升降浮沉等特性，能对人体阴阳平衡和脏腑功能产生影响。

四气，即寒、热、温、凉，五味，即酸、苦、甘、辛、咸，不同性味的食物适用于不同体质的人。例如，寒凉性食物能清热泻火，适合体质偏热者；温热性食物则温中散寒，适合体质偏寒者。食物的升降浮沉特性与人体气机相应，通过食用特定升降浮沉的食物，可以调和阴阳、疏通经络。

此外，食物还有归经之说，即能作用于特定脏腑或经络。因此，通过合理搭配食物，有针对性地调养脏腑或经络功能，可以调整人体阴阳平衡，增强体质，提高免疫力。

中医饮食调理的具体方法

均衡膳食，保证营养

保持健康的一日三餐对增强抵抗力至关重要。要确保每日三餐规律进食，避免一天只吃一顿饭。一般来说，每天的食物应包含谷薯类、蔬菜水果、优质蛋白质和油脂，主食摄入150～500g，粗细搭配，肉类100～150g，蛋1～2个，奶250～500毫升，再适量添加豆制品和油脂。同时，食物种类要多样化，以确保营养均衡，增强抵抗力。

根据体质辨证施食

体质偏寒者：应多食用温热性食物，如生姜、红枣、牛羊肉、荔枝等。生姜在中医中有温中散寒、解表发汗的功效，《药性论》指出姜的功效为“生与干并治嗽，疗时疾，止呕吐不下食”。

体质偏热者：应多食用寒凉性食物，如绿豆、西瓜、冬瓜、苦瓜等。绿豆有清热解毒、消暑除烦的作用，适合夏季食用以解暑热。

合理搭配食物，增强疗效

食物之间的搭配：合理的搭配可以增强食物的疗效，提高营养价值。例如，红枣与枸杞搭配可以滋补肝肾；山楂与麦芽搭配可以消食化积。

药膳调理：在中医指导下，可适当加入中药药膳调理。如芦菊茶（芦根10g，菊花5g，煎汤代茶饮），有疏风清热、利湿解毒的功效；百合鸡子黄汤（百合20g，蛋黄1枚，煮汤食用），可滋阴润肺、清心安神。

中医饮食调理的注意事项

任何食物都不宜过量食用。过量食用不仅无法发挥食疗效果，还可能对身体造成负担。例如，虽然大蒜有抗菌、抗癌、增强身体耐力的作用，但过量食用可能刺激胃黏膜，引起不适。

在食疗过程中，还应注意食物的禁忌。例如，孕妇应避免食用寒凉性食物；感冒患者应避免食用油腻、辛辣等刺激性食物。

日常生活中要随一年四季的气候变化调整起居生活，顺应春生、夏长、秋收、冬藏的养生原则。例如，夏季暑湿困脾，易使人食欲不佳、倦怠乏力，可进行粥类食疗，既可健脾利湿、消食开胃，又可补充营养、滋阴养胃；冬季则要保护阳气，忌吃寒凉生冷的食物，可以适当增加服用补脾益气的食物，如薏米、芡实、莲子、淮山药等。

其他提高免疫力的中医方法

提高免疫力是一个综合调理的过程，中医饮食调理只是其中的一部分。除了合理饮食，我们还可以结合其他方法来提高免疫力。

首先，要保证规律的作息，夜间11时前准备睡觉，12时前入睡，早晨6～7点起床，中午适当午睡，充足的睡眠有助于免疫系统的自我修复。

其次，适度运动也是关键，如太极拳、八段锦等功法运动，每天30～45分钟，每周5次，持续12周可有效增加免疫细胞数目。

再次，养性调神也不容忽视，保持乐观积极的情绪，减少抑制免疫系统的激素分泌。

最后，中医外治疗法（如针灸、推拿按摩、艾灸等）也能提高免疫力，通过刺激穴位、促进血液循环和淋巴循环，激发人体潜能，激活免疫系统，为健康保驾护航。

结论

总之，通过中医饮食调理，结合规律作息、适度运动、养性调神以及其他中医外治疗法，我们可以有效地提高免疫力，为健康保驾护航。在日常生活中，我们应注重饮食的均衡与多样性，根据个人体质辨证施食，并保持良好的生活习惯和心态。

（作者单位：广西省柳州市柳北区柳钢医疗有限公司医院中医科）