撰文/潘盛

随着如今生活节奏加快、饮食结构发生变化，结直肠疾病的发病率呈逐年上升趋势。在我国，结直肠癌已成为高发的恶性肿瘤之一，而功能性肠病、慢性便秘、炎症性肠病等也影响着大量人群的生活质量。令人担忧的是，许多问题都与不良饮食习惯密切相关。研究不断证实，良好的生活方式，尤其是科学合理的饮食，是预防结直肠疾病最直接、最有效的方式之一。

结直肠疾病为何频繁“找上门”

结直肠是消化系统的末端，承担水分吸收和粪便排出等重要功能。但长期饮食不规律、缺乏运动、精神压力大，会导致肠道功能紊乱，增加疾病风险。常见问题包括结直肠癌、功能性肠病、炎症性肠病和慢性便秘。尤其是结直肠癌起病隐匿，早期多无明显症状，常被忽视。高脂肪、低纤维、过度加工的饮食结构，是诱发这些疾病的重要因素，因此合理饮食对预防至关重要。

饮食结构失衡是结直肠健康的头号敌人

现代人常常摄入过多动物性脂肪、精制糖类和红肉，却缺乏蔬菜、水果、全谷类食物。这样的饮食结构不仅容易导致体重增加，还会改变肠道内的菌群环境，破坏肠道屏障。高脂饮食会促进胆汁酸分泌增加，而过量的胆汁酸在结肠中与肠道菌群作用，可生成致癌物质。同时，红肉在高温烹调过程中易产生杂环胺类和多环芳烃等潜在致癌物，对肠道上皮细胞产生刺激。而膳食纤维的缺乏，则意味着粪便在肠道中停留时间更长，有害物质得以长时间接触肠壁，增加了患癌风险。纤维摄入不足还会导致便秘，加重肠道负担。

日常饮食如何调节？这几点要记住

增加膳食纤维摄入：蔬菜、水果、全谷物和豆类是膳食纤维的重要来源。建议每人每日摄入膳食纤维25～30克，可有效促进肠道蠕动、改善便秘、调节肠道菌群。不同类型的纤维具有不同作用，水溶性纤维如燕麦、苹果有助于软化粪便，非水溶性纤维如糙米、绿叶菜则能增加粪便体积，缩短排便时间。

减少红肉和加工肉摄入：世界卫生组织已将加工肉类（如香肠、火腿）列为一级致癌物，红肉则为二级致癌物。每周红肉摄入应限制在350～500克以内，尽量选择白肉（如鱼、鸡肉）或植物蛋白（如豆制品）替代。

减少高温油炸和烧烤：避免频繁摄入油炸、烧烤、熏制类食物，这类烹调方式容易生成致癌物质。推荐清蒸、炖煮、煮汤等烹饪方式，更加温和、健康。

补充益生元与益生菌：可以适当食用酸奶、发酵豆制品、泡菜等含益生菌的食物，或者通过富含益生元的食物，如洋葱、香蕉、大蒜来促进有益菌生长。

规律饮食与足量饮水：三餐定时、定量，避免暴饮暴食和过度饥饿。水是帮助肠道蠕动的重要媒介，每天保证1500～2000毫升水摄入，有助于预防便秘和排出肠道毒素。

除了饮食，生活方式同样重要

规律运动：久坐不动会导致肠道活动减弱，增加便秘和肠道疾病风险。建议每周至少进行150分钟中等强度的有氧运动，如快走、游泳、骑车等，有助于增强肠道功能、促进排便。

良好作息：熬夜、作息紊乱会干扰肠道菌群节律，影响消化系统的正常运作。应尽量保持每天7～8小时的充足睡眠，按时进餐，减少刺激性饮品，如浓茶、咖啡、酒精摄入。

情绪管理：肠道被称为“第二大脑”，情绪波动会通过肠－脑轴影响消化功能。焦虑、压力大、抑郁等情绪可引起肠道蠕动异常，导致腹泻或便秘。适当放松、运动减压、建立良好人际支持系统，是促进肠道健康的重要环节。

早期筛查，不容忽视的预防手段

虽然合理饮食和良好生活习惯能降低结直肠癌风险，但并不能完全替代早期筛查。尤其是40岁以上或有家族病史的人群，应定期进行结直肠癌筛查，包括粪便潜血检测、肠镜检查等。研究表明，早期发现并切除肠道息肉，能有效预防其向癌变发展。

肠道健康是我们每天生活方式的积累结果。通过合理调整饮食结构、控制危险因素、养成良好的生活习惯，我们完全有能力在日常生活中“吃”出健康、“动”出通畅、“养”出强健肠道。结直肠疾病不是“老年病”或“癌症”才需关注的事，而是每一个成年人都应从当下开始重视的健康课题。保护好肠道，就等于为身体筑起一道有力的防线。而这道防线的基础，正是你每天的餐桌、步数和心情。

（单位：广西国际壮医医院，省市：广西壮族自治区南宁市）