撰文/田越

孩子的健康和成长是每个家长最为关心的话题，尤其是在现代社会，琳琅满目的“健康食品”在市场上层出不穷，很多家长在选择食品时都会注重营养成分，认为这些食品对孩子有益。然而，许多看似健康的食物背后隐藏着不为人知的危害，甚至可能影响孩子的生长发育。本文将揭示五大关于儿童营养的误区，帮助家长避免给孩子带来不必要的健康风险，科学选择适合孩子的饮食。

误区一：果汁是健康的替代饮品

许多家长认为果汁是健康饮品，尤其是自制果汁，似乎比含糖饮料更营养。但这其实是一个误区。虽然果汁含有维生素C，但也富含果糖等糖分，过量摄入可能引发血糖波动、肥胖和糖尿病等问题。果汁缺乏水果中的膳食纤维，无法提供完整的营养。例如，吃苹果能摄取更多纤维和维生素C，而果汁几乎去除了这些有益成分。

正确做法：尽量避免让孩子频繁饮用果汁，特别是高糖果汁。如果孩子需要补充水果，可以选择整个水果，确保其获得更多的膳食纤维和更为均衡的营养。

误区二：低脂食品更适合孩子

低脂食品在成人中常被推崇，但对于儿童，特别是2岁以下的孩子，脂肪是非常重要的营养成分。脂肪不仅能提供充足的能量，还参与大脑和神经系统的发育。低脂食品往往会减少孩子摄取的重要脂肪酸，影响生长发育。例如，孩子大脑的发育需要足够的DHA（不饱和脂肪酸），而这种脂肪酸主要来自含脂肪的食物，如鱼类和坚果。如果过早地给孩子吃低脂食品，可能会影响大脑的发育和认知能力。

正确做法：孩子需要充足的健康脂肪来促进成长，特别是全脂乳制品和富含Omega-3脂肪酸的鱼类。家长应避免过度限制孩子的脂肪摄入，特别是在婴幼儿时期。

误区三：儿童营养补充品是万能的

随着营养补充品的普及，许多家长选择为孩子购买各种维生素、矿物质补充剂，认为这样能够弥补孩子饮食中的不足。然而，这种做法并非万能。过量的补充品可能导致孩子体内营养素的失衡。例如，维生素A和维生素D的过量摄入会对孩子的肝脏和肾脏造成负担，而钙、铁等矿物质的过量摄入则可能影响其他矿物质的吸收，导致营养不平衡。

正确做法：尽量通过合理饮食来满足孩子的营养需求，选择多样化的食物，确保孩子能够从自然食物中摄取足够的维生素和矿物质。如果孩子有特殊的营养需求或存在缺乏症，最好在医生指导下使用补充品。

误区四：全麦食品比精制食品更健康

近年来，全麦食品被广泛宣传为比精制食品更加健康，许多家长因此选择让孩子吃全麦面包、全麦饼干等。然而，这种观点并不适合所有年龄段的孩子。全麦食品虽然含有丰富的膳食纤维和矿物质，但它们对孩子的消化系统要求较高，过早摄入可能导致消化不良或腹胀等问题。特别是对于婴幼儿，过量摄入全麦食品可能会影响铁、锌等微量元素的吸收，影响孩子生长发育。

正确做法：在给孩子选择食物时，应根据孩子的年龄和消化能力来决定。对于婴幼儿而言，精制食品（如白米、白面）更易消化吸收。而随着孩子年龄的增长，可以逐渐引入全麦食品，但要避免过量，确保膳食的多样性和平衡。

误区五：儿童零食要选择低糖、无添加

零食是很多孩子饮食中的一部分，许多家长通常会选择标榜“无糖”“无添加”的零食，认为它们更健康。然而，这些零食可能含有更多脂肪或人工甜味剂，长期食用可能影响孩子健康。很多“健康零食”依然包含加工成分和化学添加剂，可能导致肥胖、胃肠不适等问题。过度依赖零食还可能影响孩子的正餐食欲，导致营养不均衡。

正确做法：零食应适量作为日常饮食的补充，而不是主食。家长可以选择天然的零食，如水果、坚果、酸奶等，以提供健康的能量和营养。而对于加工零食，应注意避免过多摄入，并且优先选择成分简单、无添加的食品。

儿童的营养需求复杂且个体化，家长在选择食物时应了解孩子的实际需求，而非盲目追求市场上的“健康食品”。科学的饮食结构和多样化的食物选择是保障孩子健康成长的关键。正确的饮食习惯不仅有助于身体发育，还能提高免疫力，促进大脑发展，培养良好的饮食习惯。家长应理性面对营养问题，避免误区，并在需要时咨询专业营养师，确保孩子的饮食既健康又科学。

（作者单位：烟台市烟台山医院）