撰文/李春霞

妊娠期糖尿病是指在怀孕期间出现的高血糖症状，如果不加以控制，可能会对母亲和胎儿的健康造成影响。因此，通过合理的饮食安排来控制血糖水平，对于妊娠期糖尿病患者来说至关重要。以下是一份详细的妊娠期糖尿病饮食攻略，旨在帮助孕妇平稳控糖，确保母婴健康。

 一、饮食原则

1. 少量多餐：妊娠糖尿病患者应合理控制每日进食量，建议采用少食多餐的方式，每日进食4～6次，保持血糖水平的稳定。在两餐之间可以适当加餐，选择低糖、高纤维的食物，如坚果、酸奶等。
2. 营养均衡：饮食应多样化，确保摄入足够的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素，以满足自身和胎儿的需求。建议多吃新鲜的蔬菜和水果，以及富含优质蛋白的食物，如瘦肉、鱼类、鸡蛋和牛奶等。
3. 控制糖分摄入：严格限制高糖食物的摄入，如糖果、甜点、含糖饮料等。选择低GI（血糖生成指数）的食物，如全麦面包、糙米、燕麦等。
4. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维有助于延缓餐后血糖的升高，建议多吃富含膳食纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果等。同时，膳食纤维还能促进肠道蠕动，改善便秘情况。

 二、食物选择

1. 主食：选择低GI的主食，如全麦面包、糙米、燕麦片、玉米等。避免过多摄入精细加工的米面制品，如白米饭、白面包等。
2. 蔬菜：多吃各种颜色的新鲜蔬菜，如菠菜、芹菜、西红柿等。这些蔬菜富含维生素和矿物质，且含糖量较低，有助于控制血糖。
3. 水果：选择低糖水果，如柚子、草莓、樱桃、橙子等。尽量避免摄入高糖水果，如葡萄、香蕉、菠萝等。同时，注意控制水果的摄入量，避免一次性摄入过多。
4. 蛋白质：适量摄入优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、鸡蛋、牛奶等。这些食物有助于满足胎儿生长发育的需求，同时不会过多增加血糖水平。
5. 坚果：适量食用坚果类食物，如核桃、杏仁等。这些食物富含健康脂肪和膳食纤维，有助于控制血糖和血脂水平。
6. 饮品：选择无糖或低糖的饮品，如清水、无糖茶、豆浆等。避免摄入含糖饮料和果汁等高糖饮品。

 三、饮食禁忌

1. 高糖食物：如糖果、巧克力、蛋糕、甜点等，这些食物会迅速升高血糖水平，不利于病情控制。
2. 高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、动物内脏等，这些食物会增加血脂水平，加重胰岛素抵抗。
3. 高盐食物：如腌制食品、咸菜等，这些食物会增加肾脏负担，不利于血糖控制。
4. 酒精和咖啡因：妊娠期糖尿病患者应避免摄入酒精和咖啡因等刺激性物质，以免对胎儿造成不良影响。

 四、饮食调整建议

1. 记录饮食日记：记录饮食日记是妊娠期糖尿病管理中的一项重要措施，可以帮助孕妇和医生密切监测血糖波动，及时调整饮食和治疗方案。
2. 2. 定期监测血糖：孕妇应定期监测血糖，这有助于及时了解血糖变化，评估治疗效果。
3. 咨询专业营养师：在饮食调整过程中，建议咨询专业营养师的建议。因为营养师可以根据孕妇的个体需求和健康状况，制订个性化的饮食计划，以更好地控制血糖水平。

 五、生活小贴士

1. 适量运动：适量的运动有助于控制血糖，提升身体的代谢功能。建议孕妇在医生指导下进行散步、瑜伽等有氧运动。
2. 保持良好心态：保持积极乐观的心态有助于控制血糖水平。孕妇应避免过度焦虑和紧张情绪对身体的负面影响。
3. 定期体检：孕妇应定期进行产检以了解自身和胎儿的健康状况，并根据产检结果及时调整治疗方案。

六、小结

综上所述，妊娠期糖尿病患者在饮食方面应遵循少量多餐、营养均衡、控制糖分摄入和增加膳食纤维摄入的原则。通过合理选择食物、避免禁忌食物、记录饮食日记、定期监测血糖和咨询专业营养师等建议，孕妇可以更好地控制血糖水平，确保母婴健康。同时，保持适量运动和良好心态也是控制血糖的重要辅助手段。

（作者单位：高邑县医院）